フィリピンの食卓に必ず上るもの。 それは、フォーク&スプーンという黄金のコンビネーション。 少しお洒落なレストランでも、箸やナイフを見る機会は、数えるほどだ。 基本の「構え」は、右手にスプーン、左手にフォーク。 例えば肉・魚料理であれば、右手…
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